宇都 ．
ルッコラは、地中海原産のアブラナ科の葉物ハーブ・野菜で、ゴマのような風味とピリッとした辛味が特徴です。サラダやピザ、パスタなどに使われ、ビタミンCやミネラルが豊富で栄養価が高く、「ロケット」や和名「キバナスズシロ」とも呼ばれ、イタリア料理の普及とともに日本でも親しまれています。
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