軟骨（なんこつ、仏: 英: cartilage、Knorpel）は、軟骨細胞とそれを取り囲む基質からなる結合組織である。組織中には血管、神経、リンパ管が見られない。弾力性があり、脊椎動物に比較的発達している。

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